เวย์โปรตีนกับคำถามที่พบบ่อย

เวย์โปรตีนได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา ก่อนหน้านี้โปรตีนสำคัญนี้เป็นที่รู้จักกันโดยนักเพาะกายเท่านั้น มีงานวิจัยจำนวนมากที่ทำจากหางนมส่วนใหญ่เป็นเพราะมี บริษัท หลายร้อยแห่งพยายามทำกำไรจากผลประโยชน์มากมาย ด้วยเสียงกระหึ่มที่เกิดขึ้นรอบ ๆ เวย์เมื่อไม่นานมานี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นตระหนักถึงการมีอยู่ของมันและประโยชน์ที่จะได้รับจากการบริโภค นี่คือคำถามที่พบบ่อย เกี่ยวกับคำถามนี้และคำตอบที่เกี่ยวข้อง

คำถามที่พบบ่อยเมื่อพูดถึงเวย์โปรตีน

เวย์โปรตีนคืออะไร เวย์โปรตีนเป็นหนึ่งในโปรตีนที่พบในนม มีโปรตีนสองชนิดในนมเวย์และเคซีน เวย์เป็นผลพลอยได้จากการผลิตชีส เมื่อนมเปรี้ยวทำให้นมเปรี้ยวกลายเป็นชีสของเหลวสีเหลืองที่เหลือคือเวย์ (ส่วนผสมของโปรตีนไขมันแลคโตสน้ำ ฯลฯ ) เวย์ได้กลายเป็นที่ต้องการอย่างมากเพราะมันมีค่าทางชีวภาพที่สูงมาก (BV) คุณค่าทางชีวภาพ เป็นวิธีการวัดคุณภาพของโปรตีน มันแสดงให้เห็นส่วนของโปรตีนที่ถูกดูดซึมและรวมเข้าไปในกล้ามเนื้อของคนที่กินมัน ก่อนที่เวย์โปรตีนจะเข้าสู่ตลาดไข่เป็นแหล่งโปรตีนมาตรฐานสำหรับนักเพาะกายเนื่องจากโปรตีนมีคุณภาพสูงดังนั้นค่าทางชีววิทยาของไข่จึงถูกตั้งไว้ที่ 100 BV ของเวย์เข้มข้นคือ 104, BV ของเวย์ไอโซเลทคือ 156 เวย์ได้รับการพิจารณาว่าเป็น มาตรฐานทองคำ ของโปรตีน

เวย์โปรตีนทั้งหมดเหมือนกันหรือไม่ ตามที่ระบุไว้ข้างต้น BV ของเวย์เข้มข้นคือ 104 ในขณะที่ BV ของเวย์ไอโซเลตคือ 156 ดังนั้นไม่เวย์โปรตีนทุกชนิดจะเหมือนกัน ที่จริงแล้วมีอยู่สามชนิดด้วยกันในตลาด เข้มข้น แยก ไฮโดรไลซ์

ต้องการโปรตีนเท่าไรในแต่ละวัน ปริมาณโปรตีนที่แนะนำประจำวันสำหรับผู้ใหญ่ที่อายุเกิน 25 อยู่ในระหว่าง 50 และ 60 กรัมขึ้นอยู่กับเพศและน้ำหนัก อย่างไรก็ตามคำแนะนำนี้ไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับคนที่มีความกระตือรือร้นสูงหรือผู้ที่พยายามเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ฉันทามติทั่วไปในหมู่นักเพาะกายและนักออกกำลังกายคือคุณควรบริโภคโปรตีนระหว่าง 0.8 และ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งปอนด์

เวย์โปรตีนสามารถช่วยลดน้ำหนักหรือไม่ คำตอบคือใช่และไม่ใช่ มีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าผู้ที่ได้รับอาหารเสริมและการออกกำลังกายเป็นประจำกับเวย์โปรตีนสูญเสียไขมันในร่างกายมากกว่าคนที่อยู่ในอาหารและโปรแกรมการออกกำลังกายเดียวกัน แต่ไม่ได้รับอาหารเสริม การศึกษาแสดงให้เห็นว่าทั้งสองกลุ่มสูญเสียน้ำหนักในปริมาณที่เท่ากัน แต่การสูญเสียน้ำหนักจากผู้ที่ได้รับเวย์เสริมนั้นมีไขมันเกือบจะเฉพาะในขณะที่อีกกลุ่มหนึ่งสูญเสียไขมันในร่างกายและมวลกล้ามเนื้อ โปรตีนที่ยอดเยี่ยมนี้ช่วยป้องกันการสลายตัวของกล้ามเนื้อและส่งเสริมการสร้างกล้ามเนื้อ

เวย์โปรตีน เป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักและ เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ มีผลิตภัณฑ์ออกมามากมายที่มีเวย์ในรูปแบบเดียวหรืออีกรูปแบบหนึ่ง